Mario Sandoval
Restaurador de vanguardia. Galardonado con la Estrella Michelin
Fue su abuelo quien introdujo en la familia de Mario Sandoval el gusto por el mundo de la cocina al abrir, en 1949, un modesto restaurante llamado "Bar Las Olas Coque", ahora reconocido como uno de los mejores de España con el nombre de "Coque".
Por eso, no es de extrañar que a Mario Sandoval le llegara la afición por la cocina desde bien pequeño. Y es que, desde que nació, se ha criado rodeado de ollas y sartenes. De esta manera, es fácil comprender que, pese a su juventud, este chef madrileño se haya convertido hoy día en una de las estrellas de los fogones que más brillan en el firmamento gastronómico; no sólo español, sino también internacional.
Ya en la treintena, este joven cocinero cuenta con la experiencia de haber trabajado con Berasategui, Adriá, Arzak o Subijana, ha aparecido en algunas de las más prestigiosas publicaciones de gastronomía y su restaurante, Coque, cuenta con una estrella de la Guía Michelín.
- El reto de innovar: la juventud creativa y creadora
- La excelencia en el servicio
- Innovación y cambio en la gastronomía
- Vanguardia: La tradición renovada
- La fusión en la gastronomía: el lenguaje de la empresa en la cocina
Búsqueda rápida
Crear catálogo
Si quieres crear tu catálogo y guardar la ficha de Mario Sandoval para enviarlo a tu buzón de correo, introduce tu email. Tus datos no serán guardados.
Hablamos de...
Últimos vídeos
-
10.03.2010
Douglas McEncroe
La cultura, la estrategia y los objetivos de la empresa deben integrarse como un todo armónico para actuar en consonancia con el estilo de dirección y los valores de la compañía.
-
10.03.2010
Antonio Ortega Parra
Conferencia sobre los valores del liderazgo en la historia clásica y la actualidad.
-
24.02.2010
Miguel Boyer
El ex ministro de economía da algunas claves para comprender los porqués de la crisis y el camino a la recuperación