Agencia de conferenciantes y programación de contenidos

“Hay que estar en comunicación con el equipo, que se sientan realizados y con ilusión”

Mario Sandoval ha sido galardonado con todo tipo de distinciones, entre ellas, algunas de las más importantes que se conceden en su ámbito profesional. Así, posee el Premio del VII Certamen Gastronómico de la Asociación de Cocineros y Reposteros de la Comunidad de Madrid, el de Mejor Cocinero de España de 2003, el Primer Premio del IX Campeonato de España de Cocinero al año siguiente, el Premio Nadal de la Gastronomía 2004 al Cocinero Popular del Año, el Premio al Mejor Cocinero en la VIII edición La Cazuela Médicos del Mundo y el Premio al Mejor Cocinero de Jóvenes Chefs de la Comunidad de Madrid.

También ha sido distinguido con la Medalla de Plata de la Comunidad de Madrid y con el premio de la Cámara de Comercio de Madrid al Mejor Empresario de Restauración en 2003. Por último, cabe destacar que fue el representante español en el Campeonato del Mundo de Gastronomía Bocuse d´or.

LA CREATIVIDAD, POR MARIO SANDOVAL

Muchas veces, encontrar ideas brillantes y novedosas no exige una ruptura total con el entorno, sino que surgen de una simple combinación de dos o más elementos conocidos. Por eso, en el universo creativo no hay nada mejor que prestar atención a lo que vivimos día tras día, pero desde un punto de vista diferente.

Para Mario Sandoval, la creatividad es la maximización emocional de recursos escasos. Sólo en nuestra mente lo que es limitado se hace ilimitado.

“El mayor obstáculo al espíritu emprendedor es el miedo”

RESTAURANTE COQUE

Una experiencia avalada por una estrella Michelin en la Guía Roja Michelin España y Portugal 2004, un Sol en la Guía CAMPSA 2004 y el Premio Alimentos de España 2003 al Mejor Establecimiento de Restauración Nacional. Igualmente, figura en las últimas ediciones de la guía Gourmetour con excelente calificación y en la Guía Europea de Jóvenes Restauradores de Europa.

Su dedicación procede de una larga saga familiar de cocineros que nació en 1949, herencia que desde 1999 perpetúa la tercera generación Sandoval con una cuidada carta actual madrileña acentuada con lo último en vanguardia gastronómica.