Mario Sandoval
Restaurador de vanguardia. Galardonado con la Estrella Michelin
Fue su abuelo quien introdujo en la familia de Mario Sandoval el gusto por el mundo de la cocina al abrir, en 1949, un modesto restaurante llamado "Bar Las Olas Coque", ahora reconocido como uno de los mejores de España con el nombre de "Coque".
Por eso, no es de extrañar que a Mario Sandoval le llegara la afición por la cocina desde bien pequeño. Y es que, desde que nació, se ha criado rodeado de ollas y sartenes. De esta manera, es fácil comprender que, pese a su juventud, este chef madrileño se haya convertido hoy día en una de las estrellas de los fogones que más brillan en el firmamento gastronómico; no sólo español, sino también internacional.
Ya en la treintena, este joven cocinero cuenta con la experiencia de haber trabajado con Berasategui, Adriá, Arzak o Subijana, ha aparecido en algunas de las más prestigiosas publicaciones de gastronomía y su restaurante, Coque, cuenta con una estrella de la Guía Michelín.
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