Mario Sandoval
Chef-Empresario de Vanguardia

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Este prestigioso chef madrileño se ha convertido hoy día en una de las estrellas de los fogones que más brillan en el firmamento gastronómico, no sólo español, sino también internacional.

Cerca de la treintena, este joven cocinero cuenta con la experiencia de haber trabajado con Alain Ducasse, Ferrán Adriá, Charly Trotter o Michel Brass, ha aparecido en algunas de las más prestigiosas publicaciones de gastronomía y su restaurante, Coque, cuenta con una estrella de la Guía Michelin.

Su dedicación procede de una larga saga familiar de cocineros que nació en 1949, herencia que desde 1999 perpetúa la tercera generación Sandoval con una cuidada carta actual madrileña acentuada con lo último en vanguardia gastronómica.

Una experiencia avalada por una estrella en la Guía Roja Michelin España y Portugal 2004, un Sol en la Guía CAMPSA 2004, el Premio Alimentos de España 2003 al Mejor Establecimiento de Restauración Nacional y la Medalla de Plata de la Comunidad de Madrid.

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