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Unas 3.000 personas abarrotaron el teatro Gran Rex de la capital argentina para escuchar a Adrià, que armado con una pequeña pizarra habló durante casi dos horas sobre tecnología, innovación, cocina, gastronomía, negocios, creatividad y hasta de fútbol.

El cocinero español Ferran Adrià, reconocido como uno de los mejores del mundo, se reveló hoy como un auténtico "showman" durante una conferencia magistral en un céntrico teatro de Buenos Aires en la que desgranó las claves del éxito de su popular restaurante El Bulli, hoy convertido en Fundación.

"Yo quería ser jugador de fútbol y, un día, empecé a lavar platos y tuve que decidir entre trabajar en la cocina o jugar al fútbol. Como futbolista no hubiese llegado ni a segunda", admitió Adrià, que se encuentra en Buenos Aires invitado por el Grupo Telefónica.

El cocinero recordó sus comienzos al frente de El Bulli y reconoció que el camino hasta el éxito fue largo y complejo y que durante quince años apenas llegaba a fin de mes.

Aunque "cada empresa es diferente y generalizar consejos no es bueno", admitió el chef catalán en una entrevista con Efe, es necesario "usar la lógica, porque, al final, la innovación y todo esto es mucho más lógico de lo que parece", dijo.

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