Ferran Adrià en China como embajador de la marca España
La Vanguardia
El chef llegó a Shanghái para promocionar, basándose en El Bulli, la gastronomía española en los actos programados en el plan de promoción del turismo I need Spain.
Ferrán Adrià, designado mejor chef de la década y cuyo restaurante, hasta su cierre definitivo el pasado 30 de julio, ha sido galardonado con tres estrellas Michelín durante más de diez años, estuvo acompañado por el secretario general de Turismo español, Joan Mesquida, y por los también cocineros Dani García y Paco Roncero.
Durante su visita, el restaurador dió, una conferencia bajo el título El Bulli, presente y futuro de la gastronomía y al día siguiente en Pekín, donde su discípulo, Dani García, dueño del también galardonado restaurante Calima (dos estrellas Michelín) y del gastrobar La Moraga, hizo una demostración de cocina.
Adrià voló hasta Hong Kong, donde impartió varias conferencias y participó en una demostración a cargo de su también ex alumno Paco Roncero, titular de "La Terraza del Casino" (dos "estrellas" Michelín) y propietario del gastrobar Estado Puro.
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