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El chef de El Bulli, Ferran Adrià, coordinará por otros cinco años el curso de cocina que ya imparte desde 2010 en la Universidad de Harvard, en EEUU.

Ferrán Adriá, además de coordinar este curso, que impartirán célebres cocineros españoles, ha aceptado ser profesor invitado de la Universidad de Harvard y ofrecer cada año académico, durante los próximos cinco años, un curso de quince días de duración.

Adrià firma hoy en Girona el acuerdo para materializar este proyecto con representantes de la Universidad de Harvard, que se compromete, a su vez, a apoyar la futura Fundación El Bulli.

La única exigencia de Adrià a Harvard ha sido que sus clases como profesor invitado consistiesen en "unos diálogos sobre creatividad", por lo que cada tres meses organizará una actividad en El Bulli, que ya estará cerrado, con profesionales del sector para idear los conocimientos que después se trasladarán a esta universidad estadounidense.

Las clases serán impartidas por una serie de destacados cocineros españoles de prestigio internacional, como Joan Roca, Carles Gaig, Carles Tejedor, Fina Puigdevall, Pere Planagumà, Enric Rovira, Ramón Morató, Nando Jubany y Carme Ruscalleda, además de Adrià.

El curso va dirigido a la comunidad educativa de Harvard, con una previsión de asistencia de unos trescientos alumnos, y cuenta también con sesiones públicas de divulgación general.

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