David Muñoz

David Muñoz

Chef de vanguardia, propietario de DiverXo, con tres estrellas Michelín

Idioma:

Español
SOLICITAR CONFERENCIANTE

David Muñoz, concido como Dabiz Muñoz, es el más transgresor de los cocineros españoles de vanguardia. Destaca por su creatividad en los fogones, por su capacidad para fusionar diferentes cocinas y por su personalidad rebelde e iconoclasta, rasgos que ha trasladado al estilo de su restaurante DiverXo, galardonado con tres estrellas Michelín, donde el riesgo siempre es ingrediente principal del menú.

En sus conferencias ofrece su visión sobre la creatividad, el liderazgo y la iniciativa emprendedora y de su boca suelen salir palabras como sacrificio, ilusión o locura. En sus ponencias no deja a un lado su espíritu provocador y su afán por buscar cosas nuevas. Un buen ejemplo es su charla ofrecida en Madrid Fusión 2015, donde desató la controversia al romper los tabúes del mundo del vino y la coctelería.

Abrió DiverXo en 2007, un pequeño restaurante en el barrio madrileño de Tetúan. En 2008 fue nombrado cocinero revelación en Madrid Fusión y en 2009 trasladó DiverXo a un local mayor. La guía Michelin le concedió la primera estrella en 2009 y la segunda en 2011. Con sólo 33 años, el 20 de noviembre de 2013, recibió la tercera estrella Michelin.

En el local en el que DiverXo pasó de un restaurante de moda a un referente de la cocina, el riesgo y la innovación de la propuesta no cuadraba con las cuentas, así finalmente David Muñoz trasladó el establecimiento al hotel NH Collection Eurobuilding donde por fin contó un local espacioso y acondicionado para su arriesgada propuesta. Para su segundo restaurante, StreetXo, ubicado en el Espacio Gourmet de El Corte Ingles, apostó por un concepto de cocina street food más.

En 2016 estrenó su propio programa de televisión, un docu-reality llamado 'El Xef', donde se muestra el salto internacional de StreetXo, con su apertura en Londres.

Vídeos

Siguiente REPRODUCCIÓN AUTOMÁTICA 3:07 David Muñoz: “El mayor activo de DiverXo son sus profesionales” Expansión 696 visualizaciones 15:07 Las claves del éxito de Diverxo y David Muñoz en Melodía FM Atresmedia Radio 8,7 K visualizaciones 9:21 Una hora con…David Muñoz sabormadridtv 2,1 K visualizaciones 5:02 Soy corredor: David Muñoz, jefe de cocina de Diverxo Runner’s World España 12 K visualizaciones 22:14 Entrevista a Dabiz Muñoz – Chef de DiverXo y StreetXo KPMG en España 4,7 K visualizaciones 3:50 Resumen de #FriendsOfTalent: Josef Ajram y David Muñoz Espacio Fundación Telefónica Madrid 5,8 K visualizaciones 6:17 Neo2 City: Madrid – David Muñoz (Restaurante Diverxo) NEO2 Magazine 7,4 K visualizaciones 23:29 Restaurante DiverXO (Programa completo) | En boca de todos Canal Cocina 143 K visualizaciones 5:17 David Muñoz -Diverxo- primer tres estrellas Michelin de Madrid eastwindmagazine 5,1 K visualizaciones 23:54 En Boca de Todos El restaurante Pan de lujo, en Madrid Canal Cocina 92 K visualizaciones 3:28 Video-receta de David Muñoz, Langostinos con coco Fundeso, Fundación Desarrollo Sostenido 93 K visualizaciones 5:46 Entrevista David Muñoz (DiverXO) Revista Emprendedores 3,6 K visualizaciones 18:07 INSIDE the NEW Rolls-Royce Phantom 8 2018 | Interior Exterior DETAILS Carvlogger Recomendado para ti 9:26 Interview with David Muñoz – DiverXO The Restaurant Seeker 2,4 K visualizaciones 4:59 DiverXO Pau Llopart 4,3 K visualizaciones 8:53 David Muñoz by Gastroeconomy.mp4 GASTROECONOMY By Marta Fernández Guadaño 12 K visualizaciones 23:59 David Muñoz: “Me he aburrido de que DiverXo sea sólo un restaurante”. Cadena SER Cadena SER 44 K visualizaciones 2:00 ‘Dabiz’ Muñoz y DiverXo, la 3ª estrella para el chef más radical EL CORREO 1,3 K visualizaciones 9:06 David Muñoz – Restaurante Diverxo, Tres Soles Repsol Guía Repsol 15 K visualizaciones 4:59 Vídeo ‘RS’: Así se prepara la ventresca a lo Red Hot Chili Peppers Rolling Stone Spain 72 K visualizaciones MOSTRAR MÁS David Muñoz, Chef Restaurante DiverXO, VI Congreso Internacional Madrid Excelente

Ponentes relacionados

quique-dacosta

Quique Dacosta

Chef autodidacta con tres estrellas Michelin

Pepe Rodríguez

Pepe Rodríguez

Chef con dos estrellas Michelin Propietario de El Bohío. Jurado de Master Chef

Ángel Leon

Ángel León

Innovador nato. Chef y Propietario restaurante
A poniente. Cuatro estrellas Michelin

Diego Guerrero

Diego Guerrero

Chef con estrella Michelín, propietario de Dstage

Martin Berasategui

Martín Berasategui

Chef de vanguardia. Ocho estrellas Michelin

ferran adria

Ferran Adrià

Considerado el mejor cocinero del mundo. Una de las diez personas más innovadoras del mundo en 2004.

María Marte

Reconocida chef y emprendedora de Proyecto Social

pilar-esquer-nutricionista-bienestar-en-el-trabajo

Pilar Esquer

Experta en desarrollo y gestión estratégica del bienestar laboral.
Fundadora de Habits y asesora nutricional en Gastrovalley junto a los mejores Estrellas Michelin del Mediterráneo.

CONTRATAR CONFERENCISTA








Tus datos serán tratados por THINKING HEADS GROUP, S.L. para gestionar el motivo por el cual te pones en contacto con nosotros a través de este formulario, nuestro domicilio social se encuentra en Madrid, C/ Velázquez, 24 – 7º planta, C.P.:28001 y nuestro es NIF B-83220475

He leído y acepto la política de Cómo tratamos tus datos de THINKING HEADS GROUP, S.L. y doy mi consentimiento para el tratamiento de mis datos

To view website in English please click here