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Diego Bolson Ruzzarin

Fundador y CEO de Foodlosofia, conferenciante y experto
en diseño de innovación de alimentos.

"La filosofía de la comida, es un nuevo concepto"

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¿Quién es Diego Bolson Ruzzarin?

Diseñador industrial con especialidad en diseño de comida y Máster en Food Design, Diego Ruzzarin es actualmente CEO y socio fundador de Foodlosofia y Casanomo, su profesión. En su trayectoria ha trabajado durante varios años para grandes multinacionales como PepsiCO.

¿Cómo es una conferencia con Diego Bolson Ruzzarin?

En sus conferencias ayuda a entender cómo las percepciones evolucionan con los hábitos de consumo emergentes, comprender cómo la tecnología puede cambiar la noción de socialización, los espacios de consumo o evolucionar la industria para construir mercados más sostenibles, empáticos y escalables.

Diego Bolson Ruzzarin se dirige a esas personas que son la fuerza laboral de cada ciudad, que viven el día a día y no se alimentan bien y al mismo tiempo son personas que tienen hijos, lo cual crea un círculo vicioso en el que se desencadenan múltiples enfermedades entre las más comunes como la diabetes y el bajo rendimiento en energía.

¿Cuál ha sido su trayectoria profesional y aportación a la sociedad?

Con experiencia en diseño industrial, Diego Bolson Ruzzarin comenzó su carrera en diseño de escenarios e innovación a largo plazo para Marcopolo en Brasil. Diego obtuvo un título en el Politécnico de Turín con una especialización en Diseño de Alimentos.

Diego puede aplicar Design Thinking al proceso industrial, brindando un diseño centrado en el consumidor con un enfoque multidisciplinar para dar forma a la estrategia de innovación alimentaria. Después de ser el director gerente de Enivrance en Brasil, lanzó Foodlosofia, un centro de diseño de alimentos ubicado en la ciudad de Monterrey, México.

Sus múltiples viajes y ardua investigación le dieron un sentido muy claro de cómo son las cosas realmente, Diego conoce de cerca que la mala alimentación es una cadena. Pudo evaluar muy bien esta problemática al acercarse a las personas e identificar lo que salta a la vista y no se asimila con la importancia que debe tener.

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