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Tom Sellers es conocido por romper las convenciones y fusionar la buena mesa con la visión de futuro.
Tom aprendió su oficio junto a algunos de los chefs más grandes e influyentes del mundo, incluidos Tom Aikens en Londres y en Raffles en Singapur, Thomas Keller en Per Se con tres estrellas Michelin en Nueva York y René Redzepi en dos Noma con estrellas Michelin en Copenhague - todo antes de los 21 años.
Tom Sellers es el chef patrocinador de Restaurant Story. Soñaba con abrir Restaurant Story a la edad de 19 años, y en abril de 2013, a los 26 años, pudo realizar su sueño, ganar una estrella Michelin ese mismo año. En 2021 Restaurant Story recibió su segunda estrella Michelin.
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