Ferran Adrià
El mejor cocinero del mundo. Mejor Chef de la Década.
¿Qué es lo que tuvo elBulli para lograr tres estrellas de la Guía Michelín? ¿Y cómo es Ferran Adrià, para ser considerado como uno de los mejores cocineros del mundo en la actualidad? Un derroche de imaginación, trabajo, provocación y un talento creador innato, que reside en algo tan simple como no copiar a otros.
“No paramos de descubrir, de aprender, de investigar. Abrir camino siempre es un trabajo duro, pero gratificante. Se necesita mucha paciencia y un poquito de coraje ante las adversidades”
La cocina de Adrià, nombrado Doctor Honoris Causa en Valencia, ejerce en el mundo de la gastronomía un papel semejante al de las pasarelas de moda frente al prêt-à-porter o la Fórmula 1 y los demás coches de carreras. Lo que está claro, Lo que está claro, en cualquier caso, es que la cocina de elBulli renovó la cocina mundial y que, tras su cierre, Adrià sigue apostando firmemente por la innovación en diversos frentes como su fundación.
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